Label: mexican-cuisine x11

Zeker, als ik een salade met ingeblikte bonen zou maken, zou ik ze eerst grondig afspoelen. Maar als ik soep of chili maak met ingeblikte zwarte bonen...

• 51
• mexican-cuisine
• beans
• budget-cooking

Ik koop vaak vers bereide masa van Mexicaanse markten om tamales en pupusas te maken. De auteurs van Mexicaanse kookboeken leggen de nadruk op het verk...

• 17
• dough
• ingredient-selection
• mexican-cuisine
• corn
• tamales

Wat is het verschil tussen burritos, enchiladas, en chimichangas?...

• 15
• language
• mexican-cuisine

Ik hou van enchilada's. Ik bestel ze bijna altijd in een Mexicaans restaurant. Ik heb ze thuis een paar keer gemaakt met een heerlijk recept, maar het...

• 13
• baking
• restaurant-mimicry
• mexican-cuisine

Ik hou van de smaak en textuur van mais tortilla's (winkel gekocht), maar ze scheuren altijd uit elkaar als ik ze probeer te gebruiken op een niet-vlak...

• 12
• mexican-cuisine
• tortilla

Ik heb net een grote pot soep gemaakt. Het is een Mexicaanse Caldo de Res. Ik heb er een bos limoensap aan toegevoegd, en dacht, hé, misschien gooi ik...

• 10
• flavor
• soup
• mexican-cuisine
• citrus
• lime

Naar aanleiding van Steven Raichlen's recept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) gebruikten we op zondag rokkenbiefstu...

• 10
• grilling
• steak
• mexican-cuisine
• cut-of-meat

Ik ben niet bekend met de Mexicaanse keuken, maar ik heb genoten van de dingen die ik tot nu toe heb gegeten. Voor mij lijken ze allemaal op elkaar. Is...

• 8
• mexican-cuisine

Ik probeer meer voorwerk te doen in het begin van de week vanwege een druk werkschema. We eten graag pico de gallo op omeletten. Ik was gewoon benieuwd...

• 6
• storage-method
• refrigerator
• mexican-cuisine
• salsa

Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) is een veel voorkomende specerij in de Mexicaanse keuken, vooral in de Yucatan. Zoals veel Mexicaanse...

• 6
• substitutions
• mexican-cuisine

Queso fresco is een van mijn meest gekochte kazen; ik hou er onder andere van dat het verkruimeld wordt over salades. Ik hou wel van veel gewone salade...

• 5
• substitutions
• cheese
• mexican-cuisine