Label: meringue x4

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

5

antwoorden
Hoe suiker in meringue te minimaliseren

Mijn vrouw klaagde net dat ze mijn meringue niet kan eten omdat er te veel suiker in zit. Ze stelde voor dat ik ze met minder suiker zou koken. Maar zo...

4

antwoorden
Wat doet meringue poeder in boterroomglazuur?

Ik heb onlangs een Wilton taart versieren klasse. Onderdeel van het lesprogramma is het maken van ons eigen boterroomglazuur. Veel van Wilton's recepte...

6

antwoorden
Wat is de beste manier om een geweldige pavlova-basis te maken?

Wat is de beste manier om een geweldige pavlova-basis te maken?...

5

antwoorden
Hoe lang kan ik een 'naakte' Pavlova bewaren?

Ik heb onlangs veel Pavlova recepten verkend en sommigen zeggen dat het oké is om de pavlova 3-4 dagen op te slaan, terwijl anderen zeggen dat een dag...