Label: jerky x3

Hoeveel pond vers rundvlees kost het om een pond gedroogd rundvlees te maken?

Rundvlees verliest duidelijk water als je het uitdroogt om gedroogd rundvlees te maken. Wat is de verhouding hier? Is er twee pond vers rundvlees nodig...

• 14
• beef
• jerky

Moet rundvlees schokkerig worden gesneden met of over de korrel?

Recepten lijken te worden gesplitst in het midden van het al dan niet maken van schokkerig vlees moet worden gesneden met de korrel of over de korrel....

• 14
• beef
• jerky
• dehydrating

Is het veilig om jerky met witte schimmel te eten?

Ik heb onlangs een jerky gegeten met witte schimmel erop (zie hieronder), ik weet niet of ik dat wel goed moet vinden? De schimmel groeide op de jerky...

• 1
• food-safety
• mold
• jerky