Sinds kort ben ik dol op de Indiase keuken en probeer ik de curry-ervaring thuis na te bootsen. Het grootste probleem dat ik heb is met de paneer kaas,...
Ik heb veel recepten gezien die "yoghurt" specificeren bij het maken van een indiaanse curry, maar ze specificeren zelden welk type. Het probleem word...
Ik wil het gewoon gooien in wat indiaans eten dat ik heb. Moet het eerst gekookt worden of is het oké als het gewoon een beetje opwarmt als ik het in d...
Ik ben nooit succesvol geweest in het goed fermenteren van dosa-beslag in de VS. Ik laat urad dal, rijst en fenegriekzaden over het algemeen een paar u...
In Indiase restaurants krijg je meestal Papadum als voorgerecht. Het wordt vaak geserveerd met 3 sauzen, een groene saus met een lichte pepermuntsmaak,...
Ten eerste heb ik gemerkt dat alle curryschotels die we in een Indiaas restaurant eten "romig" voelen. Nu weet ik niet of ze room (http://www.amul.c...
Ik heb gisteravond een Indiase curry klaargemaakt voor de maaltijd van deze avond. Het gerecht dat ik gemaakt heb is gebaseerd op een lamscurry recept,...
Bij Indiaas koken wordt in principe olie gebruikt vanaf het begin van het proces, meestal beginnend met het bakken van gember en knoflook, en vervolgen...
heb ik een zakje chakki atta gekocht bij een Indiase kruidenierswinkel. Op de achterkant van de zak staat dat het 100% volkorenmeel is. Het was goedkop...