Label: frying x23

Zoals de titel al zegt... Ik verwarm de pan persoonlijk eerst, doe dan de olie erin en voeg na het opwarmen de ingrediënten toe. Ik ga uit van de rede...

• 104
• frying
• oil

Ik ben nog nooit succesvol geweest in het maken van gebakken aardappelen àla het Amerikaanse diner. Het lijkt zo'n eenvoudig concept, maar ze komen noo...

• 35
• frying
• potatoes

Ik zie veel recepten voor gebakken rijst, maar ik schijn nooit in staat te zijn om de prachtige lichtbruine kleur (en dus smaak) aan mijn rijst te geve...

• 33
• frying
• rice
• chinese-cuisine

Ik probeerde gehaktballen te koken als een verandering van wat ik meestal kook maar ik vond dat ze niet bij elkaar blijven als ze gebakken worden. Ik...

• 26
• frying
• beef
• meatballs

Ik heb een nieuwe friteuse. Ik ben blij met de resultaten tot nu toe. Ik ben echter geen 'zware gebruiker' - zeg maar eens in de 2-3 weken. Ik wil de o...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

Ik vraag me af hoe ik extra krokante kippenbroodjes zou maken zoals ze dat op veel plaatsen doen zoals KFC en dergelijke. Is er een bepaald ingrediënt...

• 23
• chicken
• frying
• restaurant-mimicry
• chicken-breast
• breading

Ik denk dat Anne Burrell tegen me heeft gelogen. Ze zei dat vissen altijd aan een roestvrijstalen pan zullen blijven plakken. Dat is waar. Hoe goed ik...

• 19
• frying
• fish
• stainless-steel

Bij het bereiden van biefstuk is mij altijd verteld dat arachideolie het beste te gebruiken is. Maar wat voor verschil maakt het? Is het de beste? En a...

• 19
• frying
• oil
• steak

Ik heb me altijd afgevraagd waarom mensen olie of boter in een pan doen voordat ze gemalen rundvlees bruin maken. Het heeft geen zin omdat je uiteindel...

• 16
• frying
• ground-beef

Ik heb onlangs een recept gevonden dat ik erg leuk vind, maar het vraagt om een zonnige kant up egg. Elke keer als ik op deze manier een ei probeer te...

• 15
• eggs
• frying

Bij het koken zie ik altijd koks die gewone pannen gebruiken zonder anti-aanbaklaag, en niets lijkt ooit aan hun pannen te blijven plakken. Maar als ik...

• 15
• frying
• pan
• sauteing

Hoe kom je erachter hoeveel olie je moet gebruiken voor pannenkoeken? Uit de top van mijn hoofd kan ik een aantal factoren bedenken zoals het soort voe...

• 13
• frying
• oil

Mijn vriend is ervan overtuigd dat een anti-aanbaklaag op een pan (Teflon, gekruid gietijzer, eco-keramiek, wat heb je) gelijk staat aan het elimineren...

• 13
• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

Als ik probeer het vet uit de pan te laten lopen na het bruinen van gemalen rundvlees, dan mors ik altijd hier en daar een beetje. Meestal neem ik gewo...

• 13
• frying
• fats
• ground-beef

Ik vind het leuk om mijn gietijzeren koekenpan te gebruiken, maar hoe kan ik de hoeveelheid voedsel die eraan blijft plakken tijdens het koken minimali...

• 11
• equipment
• frying
• cast-iron
• skillet

Ik heb het moeilijk met deze schijnbaar eenvoudige 'snack'. De calamari en inktvis wordt meestal aan mij gegeven door mijn buurman die een zeevruchten...

• 10
• frying
• cooking-time
• seafood

Ik geniet echt van het bakken van courgette in een kleine hoeveelheid olijfolie met wat zout en peper. Het blijkt altijd heerlijk te smaken, maar het...

• 10
• frying
• texture
• zucchini

Twee keer heb ik nu pannenkoekenfilets van witte vis (Swai en Flouder) in olijfolie en boter geprobeerd. Beide keren is de vis uiteengevallen in onoogl...

• 9
• frying
• fish

Er is een lokale plek die geweldige gebakken kippenmaagden kookt. Op de een of andere manier zijn ze echt mals, en toch is het broeden erop nog steeds...

• 9
• chicken
• frying

Ik heb deze mooie kipfilets, voorgemarineerd, van de vleestoonbank in de supermarkt. Er zat een bordje bij waarop stond "Geweldig om in de pan te bakk...

• 7
• chicken
• frying
• chicken-breast

Ik heb vanavond kippenkatsu gemaakt volgens dit (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) recept. Ik voegde pindakaasolie toe aan de pan, liet he...

• 7
• chicken
• frying
• deep-frying
• frozen

Mogelijk Duplicaat: Is er een manier om vetspatten te vermijden? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8845/is-there-a ny-way-to-avoid-grea se-...

• 2
• frying

Ik kook vanavond kip en het recept zegt dat de kip in een gietijzeren koekenpan moet worden gekookt, nou ik heb er geen, werkt een gewone pan wel? Ik b...

• 2
• equipment
• chicken
• frying
• skillet