Label: flavor x21

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

← Vorige pagina 1 2 3 Bekijk alle
13

antwoorden

Hoe kun je een saus minder pittig maken?

Soms als ik een saus of soep maak die een beetje pittig moet zijn, heb ik geen moeite met het kruidig maken zoals ik dat wil. Maar als het etentje wat...

13

antwoorden

Hoe maak je voedsel dat extra zout is geworden?

Ik stel me voor dat dit afhangt van wat het voedsel is. Met spaghetti kunt u water toevoegen of water verversen als u het op tijd ontdekt. Maar hoe zit...

11

antwoorden

Hoe kan ik meer smaakvolle Kip door en door koken?

Als ik kip kook, lijkt de smaak geconcentreerd te zijn in de schil. Maar als ik een kip in de rotisserie van Costco krijg, lijkt het door en door erg s...

5

antwoorden

Het verschil tussen groene, rode en gele paprika's

Is er een verschil tussen groene, rode en gele paprika's, behalve de kleur? Normaal gesproken laat ik bij aankoop van een pakje van 3 de gele paprika'...

5

antwoorden

Wat is de formele definitie van bonenkruid?

Wat is de formele definitie van "bonenkruid" bij gebruik in de keuken? Ik hoor veel over dingen die in zoete of hartige vormen komen - bijvoorbeeld crê...

8

antwoorden

Is het mogelijk om sojamelk te maken zonder een "beany" smaak?

Ik heb verschillende keren sojamelk gemaakt van gedroogde bonen. Ik heb het gedaan met een pan kokend water om de voorgeweekte bonen te koken, ze te bl...

12

antwoorden

Waarom smaakt mijn koffie soms zuur?

Ik drink meestal lichte gebrande single origin koffie van een derde golf koffiebrander. Ik zet met een plunjer/frenspers, of een Zwitsers goudfilter....

11

antwoorden

Hoe verwijder je de "visachtige smaak" van zeevruchten?

Mijn zus houdt echt niet van een sterke vissmaak en is erg kieskeurig. Zijn er effectieve manieren om de zeevruchten te bereiden op een manier die de v...

5

antwoorden

Hoe verwijder ik de bittere smaak van de kalkzwoerd in soep?

Ik heb net een grote pot soep gemaakt. Het is een Mexicaanse Caldo de Res. Ik heb er een bos limoensap aan toegevoegd, en dacht, hé, misschien gooi ik...

3

antwoorden

Hoe voeg je smaakstoffen toe aan gestoomde of gekookte groenten?

Ik ben een newbie-kok uit om het avondeten voor mijn vrouw en ik te bereiden. Ik heb meestal een vlees- en beekje of kook zoete aardappel, maïs, spruit...

← Vorige pagina 1 2 3 Bekijk alle