Ik heb altijd gedacht dat ze hetzelfde waren. Vanavond merkte ik een klein smaakverschil met karamel op toen ik voor het eerst in een tijdje wat "butte...
Boter is een onvermijdelijk ingrediënt in de meeste dessertrecepten. Per definitie is ghee gewoon geklaarde boter, maar voor mij is de smaak totaal and...
Elke keer als ik probeer crèmeschelpen te bakken laat ik de schelpen leeglopen voordat ik ze kan vullen met de crème. Ik heb geprobeerd een gat in de...
Bij het doornemen van een aantal fruitkruimelrecepten zie ik dat er een grote verscheidenheid is in de verhoudingen die voor de kruimeltopping worden g...
Ik geloof dat het dichtheid is, maar ik weet het niet zeker. Wat maakt cheesecake een NY stijl? Zijn er verschillende ingrediënten. Sommige mensen noem...