Label: deep-frying x10

Wat zijn enkele richtlijnen of regels met betrekking tot het filteren en hergebruiken van (plantaardig-koolzaad)olie die is gebruikt voor frituren? Is...

• 45
• food-safety
• oil
• deep-frying

Ik heb een nieuwe friteuse. Ik ben blij met de resultaten tot nu toe. Ik ben echter geen 'zware gebruiker' - zeg maar eens in de 2-3 weken. Ik wil de o...

• 24
• food-safety
• frying
• oil
• deep-frying

Ik probeer mijn eigen "geheime" gebakken kippenrecept te ontwikkelen, iets wat lijkt op Popeye's of Church's. Ik ben een LANGDELIJKE manier om daar te...

• 18
• chicken
• deep-frying
• restaurant-mimicry
• batter
• breading

Wat is de makkelijkste manier om frituurolie te zeven? Ik zeef frituurolie zodat het hergebruikt kan worden. Ik gebruik kaasdoek in een trechter. He...

• 10
• oil
• deep-frying

Als ik gefrituurde etenswaren vasthoud, zodat ik een grote hoeveelheid in één keer kan serveren, of zelfs een paar uur vooruit kan bereiden, wat is dan...

• 10
• deep-frying
• reheating

Ik heb een paar keer geprobeerd chips te bakken, maar hoewel het leuk is en relatief goed smaakt, bleken ze niet te lijken op commerciële chips (zoals...

• 9
• potatoes
• deep-frying
• chips

Ik heb gisteren voor het eerst een frituurpan gekregen. Als ik in de winkel rondkijk, kan ik gebottelde frituurolie krijgen, of een wit vast blokvet da...

• 9
• oil
• fats
• deep-frying

Ik ben relatief nieuw in het frituren. Na het zien van de vragen over olie hergebruik (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -re...

• 8
• oil
• potatoes
• food-preservation
• deep-frying

Ik heb vanavond kippenkatsu gemaakt volgens dit (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) recept. Ik voegde pindakaasolie toe aan de pan, liet he...

• 7
• chicken
• frying
• deep-frying
• frozen

Met Thanksgiving en Kerstmis vorig jaar heb ik geprobeerd een kalkoen te bakken. Alles ging goed maar ik kreeg de pinda olie nooit op 350℉ (175℃). Ik...

• 3
• deep-frying
• turkey