タグ: cut-of-meat x6

プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

Is er een verschil tussen Kansas City strip en New York strip?

Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) geeft de indruk dat Kansas City strip verwijst naar dezelfde snit als New York strip. Zijn het e...

回答

Wat voor biefstuk gebruiken we voor fajitas?

Naar aanleiding van Steven Raichlen's recept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) gebruikten we op zondag rokkenbiefstu...

回答

Wat is het verschil tussen een staande rooster en een staande rooster?

Wat is het verschil tussen een staande rooster en een staande rooster? (en een "rib-eye roast" als je toch bezig bent)...

回答

Wat is het verschil tussen buiten- en binnenrok biefstuk?

Rokbiefstuk is er in twee delen: buiten en binnen. Hoewel ik er zeker van ben dat het verschil in snit invloed heeft op de manier waarop het vlees moet...

回答

Welk stuk rundvlees is "rundsfilet"?

Ik kook meestal vegetarische gerechten omdat het makkelijker is voor mij, hoewel ik een grote carnivoor ben. Ik neem een kijkje in deze steak sandwich...