Label: crust x5

Technieken om een mooie goudbruine korst te krijgen op brood

Hoe zorg ik ervoor dat de korst van een stokbrood etc. een mooie goudbruine kleur krijgt bij het bakken?...

• 21
• baking
• bread
• crust

Beste veganistische vervanger voor egg wash

Wat zou de beste manier zijn om egg wash te vervangen bij het bakken van brood? Ik heb ongezoete sojamelk geprobeerd, maar het was niet zo goed bruin....

• 11
• baking
• vegan
• crust

Is het mogelijk om een goede korst te hebben zonder een quiche voor te bereiden?

Ik ben van plan om een quiche te maken (Lorraine met prei om precies te zijn) en ik was op zoek naar recepten voor quiches. De meeste recepten vragen o...

• 4
• baking
• crust
• french-cuisine
• quiche
• blind-baking

Hoe kan ik al gebakken stokbrood in de oven opwarmen om een knapperige korst te krijgen

Waar ik woon heb ik geen toegang tot grote kwaliteit bakkersbroodjes. Is er een manier om een reeds gebakken stokbrood in de oven op te warmen om een k...

• 3
• baking
• bread
• crust

Pizzakorst te hard in huisoven, hoe maak ik hem zachter?

Ik heb mijn recept zo'n beetje, getest in een houtgestookte oven werkte het geweldig. Maar thuis in de oven op 520F (270C), de rand korst is gewoon ong...

• 2
• pizza
• crust