Label: coconut x4

Hoe voorkom ik dat kokosmelk scheidt in Thaise curry?

Het lijkt erop dat elke poging die ik heb gedaan om een Thaise kokosnootcurry te maken eindigt met het scheiden van het sausmengsel. Hoewel het meestal...

• 24
• curry
• thai-cuisine
• coconut

Wat zou een goede vervanger zijn voor kokosmelk in kerriesauzen?

Specifiek, als ik werk vanuit een begonnen pasta waaraan kokosmelk moet worden toegevoegd, wat zou dan een goede vervanger zijn?...

• 11
• substitutions
• curry
• coconut

Kan kokosnootcrème worden omgezet in kokosmelk, of andersom?

Kan kokosnootcrème worden omgezet in kokosmelk, of andersom? Zal bijvoorbeeld het toevoegen van water of koemelk aan kokosnootcrème een bruikbare kokos...

• 10
• substitutions
• milk
• cream
• coconut

Wanneer geef je de voorkeur aan yoghurt, room en kokosmelk in een Indiaas vegetarisch gerecht om het romig te maken?

Ten eerste heb ik gemerkt dat alle curryschotels die we in een Indiaas restaurant eten "romig" voelen. Nu weet ik niet of ze room (http://www.amul.c...

• 8
• indian-cuisine
• cream
• yogurt
• coconut