Er zijn veel chilipepers die geweldige smaken hebben, maar zo heet zijn dat het voor de meesten van ons moeilijk is om ze te waarderen. Voorbij de stan...
Ik heb wat Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) chilipepers gekocht bij de lokale supermarkt. Tesco Dorset Naga Chillies https://i...
Ik heb een aantal kim chi recepten bekeken en ze roepen allemaal op tot "Koreaanse chilipoeder". Mijn bezoek aan de lokale Aziatische kruidenier leverd...
Ik heb de 75ste verjaardagseditie van Joy of Cooking. Ik ben nu twee recepten tegengekomen die vragen om "gemalen rode peper" (enchilada's en een droge...
Ik maak chili-olie met lichte olijfolie, geplette chilipeper, gedroogde knoflook, gedroogd venkelzaad en peterselie. Ik maak dit al jaren. Ik maak me z...
Vorige week heb ik bij een Aziatische winkel een pakje groene pepers gekocht, de echt hete. Ik heb er maar 5 gebruikt en had nog ongeveer 20-25 over in...