Advertisement

Label: caffeine x2

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

20

antwoorden

Cafeïnegehalte van koudgebrouwen koffie: hoger of lager dan warmgebrouwen?

Ik heb onlangs de geneugten van koudgebrouwen koffie herontdekt. (Een kopje ruw gemalen bonen, 4-12 kopjes koud water, een nachtje doordrenkt en gespan...

11

antwoorden

Geeft het zetten van thee voor langere tijd een hoger cafeïnegehalte?

De ISO-norm voor het zetten van thee zegt "6 minuten". Natuurlijk hebben verschillende theesoorten enorm verschillende eigenschappen, maar... Voor "av...

Advertisement