Label: breading x3

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

11

antwoorden
Hoe maak je extra krokante en knapperige broden zoals KFC?

Ik vraag me af hoe ik extra krokante kippenbroodjes zou maken zoals ze dat op veel plaatsen doen zoals KFC en dergelijke. Is er een bepaald ingrediënt...

11

antwoorden
Hoe kan ik commerciële gebakken kip imiteren?

Ik probeer mijn eigen "geheime" gebakken kippenrecept te ontwikkelen, iets wat lijkt op Popeye's of Church's. Ik ben een LANGDELIJKE manier om daar te...

6

antwoorden
Hoe krijg je breading te houden aan kip?

Ik maakte een eenvoudige gepaneerde kip recept gisteravond (gemengde boter, mosterd en broodkruimels samen), maar het mengsel zou niet blijven plakken...