Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

3

antwoorden

Verlopen snoepjes?

Als dat zo is, zijn er dan preventieve maatregelen die ik kan nemen om te voorkomen dat snoepjes aflopen? Ik ben nieuwsgierig omdat Halloween snoepjes...

1

antwoorden

Hoe weet je of bevroren mosselen goed zijn?

Ik woon ver weg van alle zoutwater, dus de enige beschikbare mosselen zijn verpakte bevroren mosselen. Ik heb altijd gehoord dat gekookte mosselen ope...

6

antwoorden

Hoe conserveer je spaghetti voor een korte tijd?

Laten we zeggen dat ik een spaghetti- en vleesbalsetje maak, en dat ik de spaghetti een uurtje of zo voor de maaltijd heb gemaakt. Wat is de beste mani...

7

antwoorden

Hoe kan ik bedrukte rijstpapierversieringen op taarten/koekjes bevestigen?

Ik heb wat bedrukte rijstpapierversieringen (platte cirkels van rijstpapier bedrukt met eetbare inkt) gekocht voor het verjaardagsfeestje van mijn zoon...

2

antwoorden

Wat zit er in palingsaus?

Ik heb altijd al graag deze donkere palingsaus gegeten die bij palingrolletjes in onze favoriete sushirestaurants hoort. Het heeft een donkere kleur he...

6

antwoorden

Wat moet ik doen met een net gebakken lasanga?

Ik ben een complete kooknieuweling. Ik heb net een lasanga gemaakt van een recept - of iets dat op een lasanga lijkt. Maar het wordt waarschijnlijk pas...

5

antwoorden

Goedkoper alternatief voor parmezaanse kaas?

De parmezaanse kaas in pastarecept is vrij duur.....hebben we goedkoper alternatief? Zijn er cheddarkaas die parmezaanse kaas kan vervangen?...

4

antwoorden

Hoe weet ik wanneer kippendijen voldoende gekookt zijn om te eten?

Gisteravond was ik kippendijen aan het grillen op een barbecue en ik kreeg te horen dat als er roze in zat, ze niet veilig zijn om te eten. Mijn vraag...

4

antwoorden

Waarom stijgen mijn muffins niet op en ontwikkelen ze niet goed?

Ik zou graag muffins willen maken die die "gemorste" look hebben die de winkel gekochte muffins hebben, maar wat ik ook doe, de muffins die ik maak zie...

4

antwoorden

Hoe kun je overtollig water dat je aan een gerecht hebt toegevoegd absorberen/verwijderen?

Mijn kookstijl houdt in dat je een aantal ingrediënten (bijv. kip, rijst, champignons, tomaten) in een pot doet, water en kruiden toevoegt, het vuur aa...

Lifehacks x385

Vragen en antwoorden voor mensen die de alledaagse problemen van het leven willen omzeilen met eenvoudige trucs.

Fietsen x321

Vraag en antwoord voor mensen die fietsen bouwen en repareren, mensen die fietstraining geven, of op de fiets pendelen