Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

2

antwoorden

Vervanger voor sesamolie?

Een Aziatisch recept dat ik probeer, vraagt om sesamolie. De enige fles die ik kon vinden kostte $6, en aangezien ik maar een eetlepel ervan gebruik en...

4

antwoorden

Welk stuk rundvlees is "rundsfilet"?

Ik kook meestal vegetarische gerechten omdat het makkelijker is voor mij, hoewel ik een grote carnivoor ben. Ik neem een kijkje in deze steak sandwich...

11

antwoorden

Koken van "paarse zoete aardappelen" of "paarse yams"

Onlangs kocht ik iets dat in de supermarkt werd aangeduid als "paarse zoete aardappel". Ze waren groter dan wat ik van zoete aardappelen gewend ben, ma...

3

antwoorden

Waarom is mijn pecannotentaart altijd lopend?

Mijn pecannotentaart was jaren geleden al stevig. Nu is het volgens hetzelfde recept altijd lopend. Deze keer heb ik een extra ei toegevoegd, minder ge...

4

antwoorden

wat is "groente verkorting" precies?

ik heb nog niet eerder over dit spul gehoord. het wordt niet gebruikt in de indiaanse keuken...! wat is precies inkorten? ik heb het in een recept gele...

2

antwoorden

Is een kan melk 12 uur lang op kamertemperatuur veilig om te drinken?

Ik heb 12 uur lang melk in een nieuw gekochte kan achtergelaten. Is het nog steeds veilig om te drinken?...

1

antwoorden

Kan je de kip opnieuw invriezen nadat deze is gekookt van bevroren

Ik koop kippenborsten die al bevroren zijn bij mijn lokale supermarkt. Ik wil ze op een natuurlijke manier laten ontdooien (IE laat de borsten uit tot...

20

antwoorden

Het verwijderen van die eierige geur uit taarten

heb ik nog niet zo lang geleden gebakken en ik kijk meestal het web en de honderden boeken die ik thuis heb door voordat ik een recept probeer te maken...

6

antwoorden

Hoe wordt het lamsvlees gemaakt in lams-gyros?

Ik ben in verschillende door het Midden-Oosten geïnspireerde restaurants geweest waar ik woon en in de meeste van deze restaurants zijn de klanten in s...

5

antwoorden

Toast broodplakken in een convectiemicrogolfoven?

Maakt een convectiemicrogolfoven fatsoenlijke toast, zoals een toasteroven zou doen of een bottenoven die is ingesteld om te bakken? Ik heb veel geleze...

Ouderschap x286

Vragen en antwoorden voor ouders, grootouders, kindermeisjes en anderen met een opvoedingsrol.

Motorvoertuig onderhoud & reparatie x367

Vraag en antwoord voor monteurs en doe-het-zelvers van auto's, vrachtwagens en motorfietsen