Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

4

antwoorden

Hoe lang kun je rauwe kip invriezen voordat het de smaak ernstig beïnvloedt?

De dramatische effecten van het invriezen van iets heeft bijna altijd een directe invloed op de smaak. Maar het lijkt erop dat hoe langer iets in de vr...

2

antwoorden

Bruine suiker in plaats van witte suiker

Ik wil een witte (gegranuleerde) suiker in een recept vervangen door bruine suiker. Is dit een één op één vervanging? Het originele recept vraagt om 2...

5

antwoorden

Hoe krijg je bladerdeeg om door

te koken gebruik ik vaak gekochte bladerdeeg om een topping te maken voor een kippentaart. Echter, ik heb de neiging om te vinden dat het gebak volledi...

3

antwoorden

Het weken van fruit in alcohol

Ik dacht dat het weken van fruit in whisky lekker zou zijn dus vulde ik gisteravond een metselwerkpotje met stukjes peer en vulde het op met Jack Danie...

7

antwoorden

Hoe rijp ik een Mango?

Ik heb een verse mango gekocht voor een recept. Ik heb nog nooit een verse mango gebruikt en hij is nog vrij groen (er waren er geen rijpere in de wink...

6

antwoorden

Zou rijst of pasta zonder warm water gekookt kunnen worden?

Ik ben verhuisd naar een gloednieuw huis. Ik heb geen fornuis, magnetron of warm water voor een week of twee. Ik ben vegetariër en ik heb al verse gro...

3

antwoorden

Hoe lang blijft een hele kalkoen in een koelkast?

Mijn dochter kocht gisteravond een verse, biologische, koosjere kalkoen van Trader Joe's (haar eerste kalkoen!), 8 dagen voordat ze hem gaat koken. Zo...

13

antwoorden

Wat voor verschil zou het gebruik van Rock Sugar maken in thee?

Ik hou van mijn thee zoet, en voeg over het algemeen een aantal klontjes witte suiker toe. Teavana verkoopt steensuiker (http://www.teavana.com/us/en...

4

antwoorden

Hoe lang zou een no-bake cheesecake duren?

Ik heb een uitstekend recept voor een no-bake cheesecake die mijn familie al honderden keren heeft gemaakt gedurende vele tientallen jaren. Vandaag wer...

6

antwoorden

Kip bakken - temperatuur versus tijd

Ik wil graag een kip bakken. Laten we zeggen dat het al gewassen en gemarineerd is, op de bakplaat ligt en klaar is om te bakken. Ik doe het meestal op...

Interpersoonlijke relaties x489

Vragen en antwoorden voor mensen die hun interpersoonlijke communicatievaardigheden willen verbeteren.

Ouderschap x286

Vragen en antwoorden voor ouders, grootouders, kindermeisjes en anderen met een opvoedingsrol.