Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

2

antwoorden

Hoe pas ik de kooktijd aan voor een magnetron met te weinig vermogen?

Voorbeeld: Ik heb een magnetron van 800 watt. De kookinstructies voor een bepaald product zeggen dat het 4 minuten op HOOG moet worden gekookt in een...

3

antwoorden

Moet ik de grill/bakplaat hygiënisch reinigen na elk gebruik?

Is het uit hygiënisch oogpunt noodzakelijk om een buitenbarbecue en/of een ovenbakplaat na elk gebruik schoon te maken? Ideeën: Veel mensen maken hun...

9

antwoorden

Hoe kook je varkenskarbonades zonder ze uit te drogen?

Elke keer als ik varkenskarbonades kook, komen ze er droog uit, ook al kook ik ze maar tot 150 graden. Ik kook ze btw, zoals ze in de winkel zeiden. Is...

3

antwoorden

Kan kokosnootcrème worden omgezet in kokosmelk, of andersom?

Kan kokosnootcrème worden omgezet in kokosmelk, of andersom? Zal bijvoorbeeld het toevoegen van water of koemelk aan kokosnootcrème een bruikbare kokos...

13

antwoorden

Wat kan er gedaan worden met dunne chocolade voor het dompelen?

Ik dompel al vele jaren in chocolade. Ik heb onlangs een nieuw merk chocolade geprobeerd dat een fantasierijke smaak heeft, maar het is dikker dan ik z...

6

antwoorden

Gaat kookwijn slecht als gewone wijn?

Ik heb vorige week wat kookwijn gekocht en er een heerlijke maaltijd van gemaakt. Ik heb maar een halve fles gebruikt, dus de andere helft staat nog in...

3

antwoorden

Wat is een goede manier om tamales te stomen zonder een "tamale stoomboot"?

Ik ben op zoek naar manieren om grote hoeveelheden Tamales te koken maar ik heb geen Tamale stoomboot. Heeft iemand dit al eens eerder gedaan met ander...

9

antwoorden

Moet je Pickles in de koelkast zetten?

Dus afgelopen weekend hebben de vrouw en ik een grote pot augurken bij Costco. Het ding is groter dan een gallon melk (de vrouw houdt echt van haar aug...

10

antwoorden

Makkelijkste manier om frituurolie te zeven?

Wat is de makkelijkste manier om frituurolie te zeven? Ik zeef frituurolie zodat het hergebruikt kan worden. Ik gebruik kaasdoek in een trechter. He...

2

antwoorden

Kan je gewoon eierdooiers gebruiken als het recept vraagt om eieren?

Ik heb net een partij meringues gemaakt, maar ik heb nu veel eierdooiers over, kan ik ze gebruiken in recepten die vragen om "eieren", d.w.z. cakes en...

Huisdieren x1163

V&A voor huisdiereigenaren, verzorgers, fokkers, dierenartsen en trainers.

Houtbewerking x218

Vraag en antwoord voor professionele en amateur houtbewerkers