Koken x1237

Is het mogelijk om thuis gepofte rijst te maken zoals de rijst die in de ontbijtgranen wordt gebruikt? Ik heb een hete lucht popcorn maker en heb daar...

• 11
• food-science
• rice
• popcorn

Sommige sushi plaatsen serveren witte gembervlokken bij hun eten, terwijl andere plaatsen roze gekleurde gember serveren. Er lijkt geen merkbaar smaakv...

• 11
• ginger

Welke textuur moet verse mosselen hebben? Betekent mosselen dat ze slecht zijn? Wat veroorzaakt deze papperige textuur: koken of kwaliteit van de moss...

• 11
• mussels

Ik heb een penvriend in Brazilië (is het nog steeds een penvriend als we e-mailen? hoe dan ook...) en wetende dat ik graag noten stuurde me wat cashewn...

• 11
• food-safety
• nuts
• cashews

Dus je gaat naar een delicatessenzaak, pizzeria, of een willekeurig aantal plaatsen die je een 12"+ warme sandwich verkopen (bijv. een philly cheesetea...

• 11
• reheating
• sandwich

Als ik een vers of bladkruid in een recept vervang door de gedroogde of poedervormige soort, wat is dan de verhouding die ik normaal gesproken moet geb...

• 11
• substitutions
• herbs

Ik probeer vandaag mijn eerste slow-cook te maken maar, natuurlijk juist nadat ik ermee ben begonnen, las ik dat er een of andere vervelende chemische...

• 11
• food-safety
• slow-cooking
• beans

Ik heb al het spekvet van het maken van spek dit weekend bewaard, en nu heb ik een potje gestold vet in de koelkast staan. Hoe lang kan ik dit gebruike...

• 11
• storage-lifetime
• refrigerator
• bacon

Zijn er kruiden die vergelijkbaar zijn met of iets dat ik kan vervangen door marjolein?...

• 11
• substitutions
• herbs

Als een recept vraagt om tamari, kan ik dan gewone sojasaus gebruiken? Als ik het ene voor het andere gebruik, wat voor effect zou het dan hebben op ee...

• 11
• substitutions
• asian-cuisine
• soy