Koken x1237

Is het mogelijk om thuis gepofte rijst te maken zoals de rijst die in de ontbijtgranen wordt gebruikt? Ik heb een hete lucht popcorn maker en heb daar...

• 11
• food-science
• rice
• popcorn

Wat zou de beste manier zijn om egg wash te vervangen bij het bakken van brood? Ik heb ongezoete sojamelk geprobeerd, maar het was niet zo goed bruin....

• 11
• baking
• vegan
• crust

We hebben een kuip met cashewnoten die "uit" lijkt te zijn: ze ruiken een beetje anders en smaken een beetje anders dan we gewend zijn. Ze ruiken of s...

• 11
• food-safety
• nuts

Ik wilde gisteren een duivelstaart bakken. Ik kreeg mijn recept uit een vertrouwd boek en ik was verbaasd te zien dat de volgorde van het mengen als vo...

• 11
• baking
• cake
• mixing

Volgens wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Yeast) zijn de bijproducten van gist gisting (zoals gedaan bij het bakken zegt het) kooldioxide en al...

• 11
• bread
• alcohol
• yeast

Dus je gaat naar een delicatessenzaak, pizzeria, of een willekeurig aantal plaatsen die je een 12"+ warme sandwich verkopen (bijv. een philly cheesetea...

• 11
• reheating
• sandwich

Ik probeer vandaag mijn eerste slow-cook te maken maar, natuurlijk juist nadat ik ermee ben begonnen, las ik dat er een of andere vervelende chemische...

• 11
• food-safety
• slow-cooking
• beans

Hoe heet is "hand heet"? Moet het ongeveer de temperatuur zijn waarbij je je hand in het water kunt houden ... maar elke graad warmer en het zou niet...

• 11
• temperature
• language

Het is een vrij standaard recept met passata en wijn, sudderen op een laag vuur voor een paar uur. Na het roeren en het opbrengen van de bolognese op d...

• 11
• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

Ik heb een recept dat vraagt om "6 grote bakaardappelen." Dus de vraag wordt, wat wordt beschouwd als de gemiddelde grootte van een grote bakaardappel?...

• 11
• potatoes