Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

14

antwoorden

Wat is een goede vervanger voor Vissaus?

Zijn er goede vervangers voor Vissaus voor het koken van Thais eten? Dit is te wijten aan een ernstige voedselallergie (anafylaxie) voor alle vormen v...

4

antwoorden

Kan je polystyreen in de magnetron zetten

Ik wil zeker weten of je polystyreen bakjes (zoals die waar het vlees in komt) in de magnetron kunt gebruiken? Ik heb wat vrij officieel uitziende rap...

7

antwoorden

Bestaat er zoiets als "food grade CO2"?

Ik denk erover om een opstelling te bouwen om mijn eigen koolzuurhoudend water te maken. Moet ik me zorgen maken dat ik mijn CO2-tank bij Dick's Sporti...

10

antwoorden

Is er een vervanger voor salpeter natriumnitraat in cornedbeef pekel?

Ik realiseer me dat er nog een andere vraag is over cornedbeef uit het niets, maar de antwoorden dekken mijn vraag niet echt. Veel recepten voor het ma...

6

antwoorden

Waarom pletten mijn koekjes niet plat?

Ik heb Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/50364487-a734-4 4f3-92f1-7b398214f...

9

antwoorden

Kan ik ongekookte noedels direct aan de soep toevoegen?

De meeste noedelsoeprecepten die ik zie vragen om de noedels apart te koken en uit te laten lekken, en ze vervolgens toe te voegen aan de reeds gekookt...

5

antwoorden

Wat zijn de verschillen tussen snoepthermometers en vleesthermometers?

Ik weet dat vleesthermometers over het algemeen niet zo'n hoog temperatuurbereik aankunnen als snoepgoed, maar ik ben alleen van plan om karamels en fu...

4

antwoorden

Op welk moment moeten de wortelen worden weggegooid?

We hebben de neiging om een grote zak wortelen te kopen bij de supermarkt (vooral omdat het goedkoper is dan een kleine zak), maar meestal beginnen dez...

6

antwoorden

Wat is het verschil tussen shawarma en gyros?

Ik zie beide termen gebruikt in restaurants die zich lijken te specialiseren in vlees op een verticale rotisserie geserveerd in een pita-sandwich. Het...

9

antwoorden

Hoe ontdooit u snel diepgevroren pizzadeeg?

Uiteraard, best practice voor het ontdooien om het pizzadeeg 's nachts op het aanrecht of in de koelkast te laten liggen, en het dan te laten rijzen vo...

Lifehacks x385

Vragen en antwoorden voor mensen die de alledaagse problemen van het leven willen omzeilen met eenvoudige trucs.

Software gebruiker x2290

V&A voor computerliefhebbers en power users.