Koken x1237

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

4

antwoorden

Hoe ruikt meel als het slecht gaat?

Ik heb ongeveer 15 pond saphire ongebleekte witte bloem over van mijn 25 pond bulk aankoop van 2 weken geleden. Tijdens het bereiden van een heerlijk c...

5

antwoorden

Hoe ontdooi ik bevroren meeltortilla's?

Er is een grote verscheidenheid aan suggesties over hoe je bevroren meeltortilla's kunt ontdooien. Wat werkt het beste?...

2

antwoorden

Hoe kan ik brooddeeg klaarmaken voor de volgende dag?

Ik wil morgen graag wat vers brood maken voor het ontbijt, maar wil niet bepaald om 5 uur 's morgens wakker worden om het deeg te mengen en te bewijzen...

2

antwoorden

takje tijm droge vervangverhouding

Ik heb een recept dat vraagt om 2 takjes tijm. Hoeveel droge tijm gebruik ik als vervanging voor de verse? Of wat doet 2 verse takjes tijm meten, een e...

6

antwoorden

Kan ik een rijstkoker gebruiken met gearomatiseerde rijstdozen?

Kan ik een rijstkoker gebruiken om zoiets als Rice-A-Roni's Vier Kaas rijst (http://www.ricearon i.com/Products/Rice- A-Roni/Classic_Favor ites/Creamy_F...

3

antwoorden

Wat is een vervanger voor rum bij het bakken?

Sommige taartrecepten vragen om rum, en die is er niet. Hoe kan ik vervangen worden? Indien mogelijk, moet het non-alcoholisch zijn. Ook, wat is de ro...

2

antwoorden

Hoe kom je van de smaak van meel af in een zelfgemaakte bakkerij?

Ik krijg meestal willekeurige koekjes- en taartrecepten van het internet en probeer ze uit. Ze zijn goed, maar ze hebben allemaal een melige smaak voor...

7

antwoorden

Hoe lang blijft parmezaanse kaas in de koelkast strooien?

Mijn vriend zegt dat parmezaanse kaas strooien slecht is omdat het al lang in de koelkast ligt. Maar ik gebruik het nog steeds lang na de datum en ik h...

3

antwoorden

Is het veilig om soep in te vriezen die gebruik maakt van eerder ingevroren voorraad?

Ik heb veel ingevroren voorraad. Ik wil graag een tomaten-, prei- en basilicumsoep maken die een of twee dagen later gegeten wordt. Is het veilig om d...

3

antwoorden

Is cornflakes een soep?

Gewoon nieuwsgierig, geen enkel ander antwoord lijkt specifiek te zijn. Ik ben hier niet op zoek naar een discussie, alleen maar naar een antwoord en e...